德式香肠究竟怎样取名才能独具特色

一、德式香肠究竟怎样取名才能独具特色

纽伦堡香肠 (Nürnberger Rostbratwurst)

慕尼黑白香肠 (Münchner Wei?wurst)

图林根香肠 (Thüringer Rostbratwurst)

猪肉香肠 (Bratwurst)

牛肉香肠 (Rindswurst)

小牛肉香肠 (Kalbsbratwurst)

羊肉香肠 (Lammbratwurst)

烤香肠 (Rostbratwurst)

煎香肠 (Bratwurst)

煮香肠 (Kochwurst)

熏香肠 (Rauchwurst)

直香肠 (Gerade)

弯香肠 (Gekrümmt)

环形香肠 (Ring)

马蹄形香肠 (Hufeisen)

香草香肠 (Kr?uterwurst)

大蒜香肠 (Knoblauchwurst)

辣椒香肠 (Paprikawurst)

咖喱香肠 (Currywurst)

圣诞香肠 (Weihnachtswurst)

复活节香肠 (Osterwurst)

五朔节香肠 (Maibowle)

俾斯麦香肠 (Bismarckwurst)

腓特烈大帝香肠 (Friedrich der Gro?e)

歌德香肠 (Goethewurst)

席勒香肠 (Schillerwurst)

骑士香肠 (Ritterwurst)

公主香肠 (Prinzessinnenwurst)

猎户香肠 (J?gerwurst)

农民香肠 (Bauernwurst)

二、德式香肠究竟怎样取名才能独具特色呢

纽伦堡香肠 (Nürnberger Rostbratwurst)

慕尼黑白香肠 (Münchner Wei?wurst)

图林根香肠 (Thüringer Rostbratwurst)

猪肉香肠 (Bratwurst)

牛肉香肠 (Rindswurst)

小牛肉香肠 (Kalbsbratwurst)

羊肉香肠 (Lammbratwurst)

香草香肠 (Kr?uterbratwurst)

大蒜香肠 (Knoblauchbratwurst)

洋葱香肠 (Zwiebelbratwurst)

咖喱香肠 (Currywurst)

烤香肠 (Rostbratwurst)

煎香肠 (Bratwurst)

煮香肠 (Kochwurst)

熏香肠 (Rauchwurst)

直香肠 (Gerade Bratwurst)

弯香肠 (Gekrümmte Bratwurst)

环形香肠 (Ringwurst)

圣诞香肠 (Weihnachtswurst)

复活节香肠 (Osterwurst)

五朔节香肠 (Maibowle)

骑士香肠 (Ritterwurst)

农民香肠 (Bauernwurst)

猎人香肠 (J?gerwurst)

以幽默或奇特的方式命名

恶魔香肠 (Teufelswurst)

天使香肠 (Engelswurst)

懒人香肠 (Faulenzerwurst)

三、德式香肠品牌排行榜

1. Nürnberger Rostbratwurst

以其小巧、多汁和浓郁的香料味而闻名

2. Thüringer Rostbratwurst

以其较大的尺寸、烟熏味和马郁兰香料味而闻名

3. Bratwurst

德国最常见的香肠类型

以其多汁、浓郁的香料味和多种口味而闻名

4. Wei?wurst

以其白色、细腻的质地和温和的香料味而闻名

5. Currywurst

一种流行的街头小吃，起源于德国柏林

以其猪肉香肠、咖喱粉和番茄酱而闻名

6. Landj?ger

一种风干香肠，产自德国南部

以其坚硬的质地、浓郁的香料味和耐嚼性而闻名

7. Mettwurst

一种生香肠，产自德国北部

以其粗糙的质地、浓郁的香料味和可涂抹性而闻名

8. Blutwurst

一种血肠，产自德国各地

以其深色、浓郁的香料味和营养价值而闻名

9. Leberwurst

一种肝脏香肠，产自德国各地

以其细腻的质地、浓郁的香料味和可涂抹性而闻名

10. Bockwurst

一种煮熟的香肠，产自德国北部

以其大尺寸、烟熏味和温和的香料味而闻名

四、德式香肠配方大全

5 磅猪肩肉，切成 1 英寸块

1 磅猪背脂，切成 1 英寸块

1. 将所有材料放入绞肉机中，绞成粗粒。

2. 将绞好的肉混合均匀，放入冰箱冷藏过夜。

3. 将肠衣冲洗干净，套在香肠灌肠器上。

4. 将绞好的肉灌入肠衣中，形成香肠。

5. 将香肠挂在通风良好的地方，风干 2-3 天。

5 磅猪肩肉，切成 1 英寸块

1 磅猪背脂，切成 1 英寸块

1 汤匙欧芹叶，切碎

1. 将所有材料放入绞肉机中，绞成细粒。

2. 将绞好的肉混合均匀，放入冰箱冷藏过夜。

3. 将肠衣冲洗干净，套在香肠灌肠器上。

4. 将绞好的肉灌入肠衣中，形成香肠。

5. 将香肠煮沸 10-15 分钟，或直至内部温度达到 160°F。

5 磅猪肩肉，切成 1 英寸块

1 磅猪背脂，切成 1 英寸块

1. 将所有材料放入绞肉机中，绞成细粒。

2. 将绞好的肉混合均匀，放入冰箱冷藏过夜。

3. 将肠衣冲洗干净，套在香肠灌肠器上。

4. 将绞好的肉灌入肠衣中，形成香肠。

5. 将香肠煮沸 5-7 分钟，或直至内部温度达到 155°F。

5 磅猪肩肉，切成 1 英寸块

1 磅猪背脂，切成 1 英寸块

1. 将所有材料放入绞肉机中，绞成粗粒。

2. 将绞好的肉混合均匀，放入冰箱冷藏过夜。

3. 将肠衣冲洗干净，套在香肠灌肠器上。

4. 将绞好的肉灌入肠衣中，形成香肠。

5. 将香肠挂在烟熏室中，用山核桃木或苹果木烟熏 6-8 小时。

使用新鲜、优质的肉类。

绞肉时，使用粗粒刀片。

混合香料时，确保均匀分布。

风干香肠时，确保通风良好。

煮香肠时，使用肉类温度计确保内部温度达到安全水平。