如何为传统美味的老式烩面起个好名字

一、如何为传统美味的老式烩面起个好名字

二、烩面馆名字大全100个

三、烩面叫什么名字好听

四、老式烩面汤怎么熬

1. 焯骨：将牛骨、猪骨、羊骨放入冷水中，大火煮沸后捞出，用清水冲洗干净。

2. 炒骨：在炒锅中倒入少许油，放入焯好的骨头翻炒至表面微黄。

3. 熬汤：将炒好的骨头放入高压锅中，加入老母鸡、洋葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角、花椒、草果、白芷、陈皮和适量清水。盖上盖子，大火煮沸后转小火压 2 小时。

4. 过滤：将熬好的汤过滤，去除骨头和杂质。

5. 调味：根据个人口味加入适量盐调味。

骨头可以根据喜好选择，也可以只用一种骨头。

熬汤时可以加入少许白醋，有助于骨头中的钙质溶解。

熬汤时间越长，汤味越浓。

熬好的汤可以冷藏保存 3-5 天。