红烧牛尾取啥名才能让人垂涎欲滴呢
- 作者: 李鸣岐
- 来源: 投稿
- 2024-10-01
醇香牛尾
红烧牛尾之舞
牛尾的诱惑
牛尾的狂欢
牛尾的盛典
牛尾的交响曲
牛尾的颂歌
牛尾的赞美诗
牛尾的盛宴
食材：
蒜 5 瓣
八角 2 颗
桂皮 1 块
香叶 3 片
花椒 1 小把
干辣椒 5 个
冰糖 100 克
老抽 50 克
生抽 50 克
料酒 50 克
水 适量
步骤：
酱油
料酒
老抽
冰糖
盐
香料：
八角
桂皮
香叶
花椒
草果
丁香
其他调料：
姜片
蒜瓣
葱段
干辣椒
豆瓣酱（可选）
番茄酱（可选）
蚝油（可选）
一、红烧牛尾取啥名才能让人垂涎欲滴呢
牛尾盛宴醇香牛尾
红烧牛尾之舞
牛尾的诱惑
牛尾的狂欢
牛尾的盛典
牛尾的交响曲
牛尾的颂歌
牛尾的赞美诗
牛尾的盛宴
二、红烧牛尾怎么烧配什么菜
红烧牛尾的做法食材：
牛尾 1 条（约 1 公斤）
姜 5 片蒜 5 瓣
八角 2 颗
桂皮 1 块
香叶 3 片
花椒 1 小把
干辣椒 5 个
冰糖 100 克
老抽 50 克
生抽 50 克
料酒 50 克
水 适量
步骤：
1. 牛尾洗净，切成段。
2. 锅中倒入适量油，放入牛尾翻炒至表面变色。
3. 加入姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒翻炒出香味。
4. 加入冰糖翻炒至融化。
5. 加入老抽、生抽、料酒翻炒均匀。
6. 加入适量水，没过牛尾。
7. 大火煮沸后转小火炖煮 2-3 小时，或直至牛尾软烂。
8. 调味，加入盐和鸡精即可。
配菜推荐土豆：土豆切块，与牛尾一起炖煮，吸收汤汁，软糯入味。
胡萝卜：胡萝卜切块或切片，与牛尾一起炖煮，增添色彩和甜味。
白萝卜：白萝卜切块，与牛尾一起炖煮，清甜解腻。
山药：山药切块，与牛尾一起炖煮，滋补养生。
莲藕：莲藕切块，与牛尾一起炖煮，清脆爽口。
青菜：青菜洗净，在牛尾炖煮快好的时候加入，清淡解腻。
三、红烧牛尾放什么调料?
基本调料：酱油
料酒
老抽
冰糖
盐
香料：
八角
桂皮
香叶
花椒
草果
丁香
其他调料：
姜片
蒜瓣
葱段
干辣椒
豆瓣酱（可选）
番茄酱（可选）
蚝油（可选）
