泡椒猪大肠取啥名才能让人垂涎欲滴

一、泡椒猪大肠取啥名才能让人垂涎欲滴

二、猪肠里面放泡椒的那个是什么菜

三、泡椒炒大肠的做法视频教程

将大肠翻面，用盐反复搓洗，去除粘液和杂质。

用清水冲洗干净，沥干水分。

锅中加入清水，放入大肠，大火煮沸。

煮沸后捞出大肠，沥干水分。

将蒜切成蒜末，姜切成姜丝。

将干辣椒和花椒放入小碗中，用热油泼香。

锅中倒入适量油，放入蒜末和姜丝爆香。

加入泡椒翻炒出香味。

加入焯水后的肠段，翻炒均匀。

加入干辣椒和花椒，继续翻炒。

加入生抽、老抽、白糖和盐调味。

翻炒均匀，让大肠充分吸收调料。

翻炒至大肠熟透，汤汁收干。

盛出装盘，即可享用。

[泡椒炒大肠的做法视频教程]()

四、泡椒猪大肠的做法大全窍门

选择新鲜的猪大肠，清洗干净，去除异味。

泡椒的辣度根据个人口味调整。

姜和蒜可以去除猪大肠的腥味。

花椒、八角、桂皮、香叶等香料可以增加香味。

生抽和老抽可以调味，白糖可以提鲜。

1. 将猪大肠翻面，用盐搓洗干净，去除异味。

2. 将猪大肠切成小段，放入沸水中焯烫 2 分钟，捞出沥干。

3. 将泡椒切碎，姜切片，蒜切末。

4. 在锅中倒入适量油，放入姜片、蒜末、花椒、八角、桂皮、香叶爆香。

5. 加入猪大肠翻炒均匀。

6. 加入泡椒、生抽、老抽、白糖、盐调味。

7. 加入适量水，没过猪大肠。

8. 大火煮沸后，转小火炖煮 1 小时，或直至猪大肠软烂入味。

9. 出锅前撒上葱花即可。

炖煮时间根据猪大肠的软硬程度调整。

如果喜欢更辣的味道，可以加入辣椒油或豆瓣酱。

泡椒猪大肠可以搭配米饭、馒头或面条食用。